ലഖു മുഖവുര
ഭക്ഷണം, പുകയില ഉൽപന്നങ്ങൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മറ്റ് ചരക്കുകൾ എന്നിവയുടെ മാനേജ്മെന്റ് നിയമം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ജർമ്മൻ നിയമം, ജർമ്മനിയിലെ ഭക്ഷ്യ ശുചിത്വ മാനേജ്മെന്റ് മേഖലയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അടിസ്ഥാന നിയമ രേഖയാണ്.
മറ്റ് പ്രത്യേക ഭക്ഷ്യ ശുചിത്വ നിയമങ്ങളുടെയും ചട്ടങ്ങളുടെയും മാനദണ്ഡവും കാതലും ഇതാണ്.ജർമ്മൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പൊതുവായതും അടിസ്ഥാനപരവുമായ വ്യവസ്ഥകൾ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങൾ, ജർമ്മൻ വിപണിയിലെ ഭക്ഷണവും എല്ലാം ഭക്ഷണവും
ബന്ധപ്പെട്ട ചരക്കുകൾ അതിന്റെ അടിസ്ഥാന വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കണം.നിയമത്തിന്റെ 30, 31, 33 വകുപ്പുകൾ ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന വസ്തുക്കളുടെ സുരക്ഷയുടെ ആവശ്യകതകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു:
• LFGB സെക്ഷൻ 30 മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ചരക്ക് നിരോധിക്കുന്നു;
• LFGB സെക്ഷൻ 31, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടപ്പെടുത്തുന്നതോ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂപഭാവത്തെ (ഉദാ, കളർ മൈഗ്രേഷൻ), മണവും (ഉദാ, അമോണിയ മൈഗ്രേഷൻ) രുചിയും (ഉദാ, ആൽഡിഹൈഡ് മൈഗ്രേഷൻ) ബാധിക്കുന്നതോ ആയ പദാർത്ഥങ്ങളെ നിരോധിക്കുന്നു.
മെറ്റീരിയലിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറ്റുക;
• LFGB സെക്ഷൻ 33, വിവരങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രാതിനിധ്യം വ്യക്തമല്ലെങ്കിലോ ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന മെറ്റീരിയൽ മാർക്കറ്റ് ചെയ്യപ്പെടില്ല.
കൂടാതെ, ജർമ്മൻ റിസ്ക് അസസ്മെന്റ് കമ്മിറ്റി BFR ഓരോ ഫുഡ് കോൺടാക്റ്റ് മെറ്റീരിയലിന്റെയും പഠനത്തിലൂടെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സുരക്ഷാ സൂചകങ്ങൾ നൽകുന്നു.LFGB സെക്ഷൻ 31 ന്റെ ആവശ്യകതകളും കണക്കിലെടുക്കുന്നു,
സെറാമിക് സാമഗ്രികൾ കൂടാതെ, ജർമ്മനിയിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷ്യ സമ്പർക്ക വസ്തുക്കളും മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും സെൻസറി ടെസ്റ്റ് വിജയിക്കേണ്ടതുണ്ട്.LFGB-യുടെ ചട്ടക്കൂട് ആവശ്യകതകൾക്കൊപ്പം, ഈ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ജർമ്മൻ ഫുഡ് കോൺടാക്റ്റ് മെറ്റീരിയൽ റെഗുലേറ്ററി സിസ്റ്റം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
